🍦 Kolik vydělá zmrzlinový stánek? Kompletní kalkulace (2026)
Pokud uvažujete o prodeji točené zmrzliny, dříve nebo později narazíte na otázku:
👉 Kolik se na tom dá reálně vydělat?
Dobrá zpráva je, že marže na jedné zmrzlině je velmi vysoká.
Ta horší je, že samotná marže nic neznamená, pokud nemáte dostatečný prodej.
Pojďme se podívat na reálná čísla.
💸 Náklady na jednu porci zmrzliny
Výroba jedné točené zmrzliny je překvapivě levná:
- směs: 7–10 Kč
- kornout: 1–2 Kč
- doplňky: 1–3 Kč
- elektřina: cca 0,2 Kč
👉 celkové náklady: 9 – 15 Kč / porce
Prodejní cena:
👉 běžně 35 – 60 Kč
➡️ zisk na jedné porci:
👉 cca 20 – 45 Kč
📊 Fixní náklady za sezónu
Tohle je část, kterou většina lidí podcení.
- brigádník: 200 Kč / hod
- 8 hodin denně = 1 600 Kč
- 100 dní sezóna = 160 000 Kč
- pronájem stánku: 100 000 Kč
- voda (mytí, provoz): cca 2 000 – 5 000 Kč
👉 Celkové fixní náklady: cca 260 000 Kč / sezóna
📈 Kolik musíte prodat, aby se to vyplatilo
Rozhodující je počet prodaných porcí denně.
🟡 Slabý provoz (80 porcí denně)
- denní zisk: 2 000 Kč
- sezóna: 200 000 Kč
❌ výsledek: ztráta nebo nulový zisk
🟢 Průměrný provoz (150 porcí denně)
- denní zisk: 3 750 Kč
- sezóna: 375 000 Kč
➡️ čistý zisk: cca 115 000 Kč
🔥 Dobrá lokalita (300 porcí denně)
- denní zisk: 7 500 Kč
- sezóna: 750 000 Kč
➡️ čistý zisk: cca 490 000 Kč
🚀 Výborná lokalita (500 porcí denně)
➡️ zisk může přesáhnout 1 000 000 Kč za sezónu
📋 Přehledná tabulka
| Scénář | Porcí/den | Tržba/den | Zisk/den | Zisk sezóna | Výsledek |
|---|---|---|---|---|---|
| Slabý provoz | 80 | 3 200 Kč | 2 000 Kč | 200 000 Kč | ❌ ztráta |
| Průměrný provoz | 150 | 6 000 Kč | 3 750 Kč | 375 000 Kč | ✅ +115 000 Kč |
| Dobrá lokalita | 300 | 12 000 Kč | 7 500 Kč | 750 000 Kč | 🔥 +490 000 Kč |
| Top místo | 500 | 20 000 Kč | 12 500 Kč | 1 250 000 Kč | 🚀 vysoký zisk |
⚠️ Co rozhoduje o tom, jestli vyděláte
Z těchto čísel je jasná jedna věc:
👉 nerozhoduje cena směsi ani elektřina
Rozhodují:
1. Lokalita
Bez lidí není prodej. ( cca kačdý 3 - 5tý si koupí)
2. Výkon stroje
Slabý stroj = nestíhá = ztrácíte zákazníky.
3. Rychlost a kvalita obsluhy
špatná obsluha = ztracené peníze.
💡 Proč dává pronájem smysl
Pokud začínáte, největší riziko je, že netrefíte prodeje.
👉 Proto dává smysl:
- nezačínat velkou investicí
- ale využít pronájem výkonného stroje
Výhody:
- nízké vstupní náklady
- zvládnutí špiček
- ověření lokality
- možnost odkupu po sezóně
💬 Realita bez pozlátka
👉 zmrzlina je velmi ziskový byznys
👉 ale pouze pokud prodáváte objem
Pokud neprodáte alespoň 120–150 porcí denně,
👉 podnikání nedává dlouhodobě smysl.